藤岡由夏です。
あなたは大きいパン、小さいパンどちらがお好きですか？
私はどちらかというと、大きいパンが好きなんです。
でも、特にお子様って小さなサイズでぱくっと食べられるようなパン好きなんですよね。
今朝は、いつもの半分くらいのサイズで、ウィンナーロールやロールパンを焼いてみました。
やり方はとっても簡単。
分割を多くして焼き時間を少し減らす。
ウィンナーロールはウィンナーに生地をくるっと巻きつけるだけにしてみました。
見栄えはともかく・・・子供には大好評でした。
パンの焼き時間ですが、小さくしても最低10分くらいは焼いたほうがいいですね。
パンの個数が増えて、天板にのるパンの個数も増えるので、
焼き色もちょっとつきにくくなります。
パンの焼き時間は基本生地の重さで決めたらいいのですが、焼き色や加減を見て、
調節していけばよいと思います。
オーブンや使っている頻度でも、パンの焼き色や温度帯は変わってくるんですよね。
ミニのパン、これからいろんなところで活躍していきそうです♪
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