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お家で復習されたパンの
写真是非見せてくださいね
こんにちは〜
千葉県君津市にあります
千葉県君津市にあります 講師のデモンストレーションで
わかりやすくスープも学べスマホ
で
スープも学べスマホでSNS映えな写真が撮影でき
自宅のオーブンでパン屋さんのように
綺麗で美味しい
パンが焼けると言われるパン教室
講師のちゃこです
またまた
台風の影響による大雨で
千葉大変な事に
皆さん大丈夫かな？
心配です
私の家は高台にあるので
水関係の災害は
大丈夫なんですけどね
被害が 広がらないことを
祈っています
明日からのレッスンも
通常通り開催予定です
昨日もpostしたのですが
(そのブログはこれ↓
ただ今ものすご〜く ハマっている
『きのう何食べた？』の
レシピ
ドラマの1話に登場する
『鮭とごぼうの炊き込みご飯』
作ってみました
こちら なかなか
美味しい
やっぱり『何食べレシピ』
裏切らないなぁ
我が家はご飯はstaubの
ご飯ココットで炊いているので
シロさんは炊飯器で炊いていたけど
私はstaub で炊いてみた
料理本には
調味料は適量と書いてあるから
なんとなく自分なりに
このぐらいかな？で
作りましたが
とっても美味しかった
『シロさんの
鮭とごぼうの炊き込みご飯』
byちゃこ風
材料
お米 1合分
水 135ml
酒 20ml
醤油 小さじ1.5
昆布 5cm
塩鮭 1切れ
ささがきごぼう 1/3本分
舞茸 1/2袋
白ごま 好きな量
作り方
❶お米は 軽く洗ってザルにあげ
30分おく
その間に、ごぼうをささがきにしたり
舞茸は いしづきをとり
手でほぐしておく
水と醤油、酒も合わせておく
❷staubご飯ココットMサイズに
❶のお米と水と酒、醤油を入れて
日にかけグツグツとしてきたら
一度 お米を混ぜて
その上に
昆布→塩鮭→ささがきごぼう→舞茸
の順に乗せる
蓋をして弱火にして
10〜12分
火を止めて10分蒸らす
❸昆布と鮭を取り出して
昆布はスライスして
鮭は皮と骨をとってほぐして
staub に戻しいれかき混ぜて
白ごまを振って完成
ごぼうがシャキシャキしていて
舞茸と鮭と絶妙なバランスが
がとても美味しい炊き込みご飯です
やっぱり『何たべ』裏切らない
実は２回作ってみたのですが
１回目10分炊いて→10分蒸らし
では ご飯がかたかったので
２回目は 具を入れてからも
グツグツしてから
蓋をしたのですが
やはり少しご飯がかたい気がするので
12分ぐらい炊いた方が良さそう
出来上がったのが
遅い時間だったので味見だけして
ドラマのシロさんがやっていたように
私も小分けにして
ラップをして
冷凍しましたよ
シロさんの節約
勉強になります
私は、かる〜く握って
おにぎりにして冷凍しました
塩鮭は、この前
レッスンでメンバーさんとも
話が出たんですけど
君津のジャパンミートの
(何食べで 出てくる
中村屋の君津バージョンかなぁ
ジャパンミート)
)1切れ150円の鮭！
脂がのっていて150円とは
思えないぐらい美味しいので
おすすめです
Instagramには久し振りに
動画でpost
★★★★★★★★★★★★★★
私はこんな人です
パン教室を始めるまでの
お話はこちら
↓
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