パン教室に関しての詳しい事
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こんにちは〜
講師が目の前で パンを作るから
わかりやすく
スープも学べ
スープも学べスマホ
でフォトジェニックな写真が
でフォトジェニックな写真が撮影でき
楽しいパン教室
楽しいパン教室 講師のちゃこです
頑張ってブログアップしまくったので
ようやく、昨日のレッスン記事に
突入〜
そして期間限定でサンリオの
スタンプが使えるって
わかわいい😍
意味もなく使ってみる
昨日のレッスンは
『パン・オ・レ』のレッスン
でした
パンオレは基礎1段階目の
レッスンで
仕込み水が牛乳の
ほんのり甘く
一つの同じ生地から
3種類のパンオレを作って
いきます
こちらが 私が昨日のレッスンで
デモンストレーションを
しながら作った
パンオレ
実は、基礎1段階目の
割には
成形がチョット難しいの〜
でも poco a pocoの魅力の
一つに
色々な成形が学べる
(私 色々なところに
学びに行ってますから 笑)
)という事も一つなので
プチパンの丸の成形とは別の
成形にしたかったんですよね〜
レモン型に生地を成形していきます
そして焼成前の準備で
3種類の切り込みを
ハサミ
でしていきます
でしていきます
この手前の左の
ツンツンちゃんの切り込み
私がデモンストレーションで
やって見ていただくと
皆さん
ビックリされます
このツンツンちゃんの切り込みが
うまくいくと
結構嬉しいんですよね〜
昨日のパンオレのレッスンに
ご参加頂いたのは
先週初めて poco a pocoに
来ていただいたAさん
Aさん昨日のおやつパンは
10月からリクエストクラスに
再登場する『シュトーレン』
でも実は このシュトーレン
先日 夜な夜な焼いていて
オーブンまで入れて
寝落ちしてしまい
焼き上がった後
オーブンから出さずに
30分ぐらい
オーブンの中に そのまま入って
しまっていたという
訳ありシュトーレン
なので 若干かためかなぁ
それをお話し して一応
お出し してみました
良い子は、ちゃんと焼けたらすぐに
オーブンから出しましょうね
でもAさん
美味しいと言って頂けて
良かったです
私も味見しましたが
美味しいんですけどね〜
パンオレのスープ
こちらの『秋のミネストローネ』
コンソメなどは使わずに
野菜や素材からでる
出汁で充分に美味しい
ミネストローネです
Aさん『優しい味で美味しい』と
パンもスープも気に入って
頂けたようです
こちらが昨日の試食タイムの様子
そして皆さん試食の前に
やはり撮影されますね〜
そこを撮影する私
Aさん撮影があまり得意じゃないんです
と言っていたけれど
綺麗に撮影出来たかな？
こちらがAさんが作ったパンオレ
綺麗に焼けています
2回目なので
捏ねも 計量も慣れてきましたね〜
時間をあまり空けずに
2回目のレッスンに来ていただきましたので
上達もその分早いと思います
そして撮影するAさんに
いくつかのアングルを提案させて
頂いて
撮影頂きました
『撮影楽しいですね〜』
と撮影会も楽しんで頂けて
前回のプチパンも
ご家族に好評だったそうで
今回のパンオレも
皆さんに気に入って頂けるといいなぁ
またご都合が良い時に
レッスンお待ちしていま〜す
千葉県君津市ouchiパン教室
poco a poco