poco a pocoレッスンの流れはこちら↓
こんにちは〜
講師のデモンストレーションを
目の前で見れてとてもわかりやすく
作ったパンのインスタ映えする
写真撮影もできる
美味しくて楽しい
(メンバー様からのアンケートより↑↑)
パン教室 講師のちゃこです
土曜日の午前中は
『紅茶のパン』のレッスンでした
今回ご参加頂いてのは
先日、初めてのカフェショコラで
とても上手に成形されていた
Kさん
Kさん パン作り歴も長く
ほかの色々なパン教室にも行かれた経験
もあって
poco a pocoでは今回のレッスンが
2回目なのですがとてもお上手
まずはKさんが
このレッスンの次の日に
送って頂いたとても
嬉しい内容のLINE@から
ご紹介
こんばんは⭐️Kです。
昨日は、レッスンありがとうございました😊
先生の焼いたパン、生地の
みっちり感がとても美味しかったです✨
食べながら、つい生地を
ジーっと眺めてしまいます（笑）
今回は、時間を置いた場合とか
いろいろ試してみました！
↓
・帰ってから、そのまま
・トースト
・冷凍して、次の日リベイク
もちろん、焼きたてが1番美味しいですが、
どの場合も生地感がよく、
おいしくいただきました😋
捏ね方、成形と…仕上げのドリュールも、
焼き目を左右するので
大切だなぁ〜と実感です。
また、週末おじゃまします🏠
よろしくお願いします☺️
とKさん
色々と
色々と実験されて紅茶のパンを楽しんで
頂けているのがとても良く
わかりました
そして わざわざ
LINEで感想を聞かせて頂けるのは
本当に嬉しい限りです
有難うございます
こちらが私がデモンストレーションで
焼いた紅茶のパンです
私的にはこの手前の2個の
成形がなかなか良く出来たなぁと
この紅茶のパンは
ル・コルドン・ブルーで
習ったパン・オ・テを
poco a pocoのレッスンの時間帯でも
美味しく焼けるようにと
配合などを少し変えて
行なっているレッスン
お持ち帰りは4個で
基礎クラスのレッスンで
4000円です
こちらの紅茶のパン
成形がプロっぽい成形で
上級者の方にも
この成形楽しいと好評な
レッスンです
この成形で食べた時にみっしりとした
パンに焼き上り
それがとてもよく合うパンです
こちらが私の焼いたパンで
試食するワンプレートとスープ
のスープです
こちらもとても美味しいです
Kさん 本格的な成形で
作り出されるみっしりと
した食感を しっかりと味わって
頂けていました
こちらがKさんの焼いた
紅茶のパンです
綺麗に焼き上がりました
この上に乗せた
フロストシュガーも
このパンの味にとても良く
合うんですよね〜
そして
最後はお好きな袋に入れてお持ち帰り
下に写っているハンディーバックは
私がカリグラフィーや
手作りの消しゴムスタンプで
作った オリジナルの
世界に1つのハンディーバックです
Kさん実は来週も
ご予約を入れて頂いていて
来週は 『クッキー＆メープルブレッド』
です
こちらも
メープルシュガーと
オレオクッキーとナッツが
の風味が美味しく贅沢なパン
ですので楽しみにしていて下さいね〜
千葉県君津市ouchiパン教室
poco a poco