初モーニングサービス

初モーニングサービス

本日１０／１より営業時間を８：００～１８：００に変更し、合わせて『モーニングサービス』なるものを始めました。

たいへん嬉しいことに高校の先輩おふたりが「初のお客さまになろう」と開店前から駆けつけて下さいました。

『できればゆで卵があったらいいね』『ベーコンエッグがあったら他は何もいらない』とそれぞれのご感想。

まじめに検討いたしますが、ごめんなさい、直ぐには対応できないかも知れません。

暫くはいろいろな方にお話を伺って参考にさせていただきます。

これまで（１０：００～２０：００の営業）は、お客さまの７５％が１０：００～１５：００の間にご来店になっています。中でも５３～４％と半数以上のお客さまは１１：００～１４：００に集中しています。

つまり当店はランチタイムとティータイムに稼ぐ(笑)しかなかったのです。

また範囲を１０：００～１８：００に拡大しますと、その割合はなんと９７％強。

つまり１８時以降の２時間はほとんどお客さまはいらっしゃらない、というデータに基づき今回営業時間を２時間繰り上げたのでした。

そしてせっかく８時オープンにするわけですからモーニングサービスを…と考えたのですが、いかがでしょうか？

回転率と売上高のアップに努めなければ…と、まじめに考えていますが、でも一番大切なことは『お客さまにゆったりとくつろいでいただき、美味しい手作りのケーキやキッシュと香り高いコーヒー、紅茶を楽しんでいただく』ことですので、それだけは踏み外さないように頑張っていきたいと思います。

再生？した(笑)『Ｃａｆｅ　Ｐｏｃｏ　ａ　ｐｏｃｏ』と再生不能(笑)な髭マスをどうぞよろしくお願い申し上げます。

平成２２年１０月１日（金）　　　髭のマスター

＜本日のお知らせ＞

（１）　１０月の定休日

　　　 １０／５、１２、１９、２６　の　各火曜日

（２）　営業時間の変更

　　　 １０／１より『８：００　～　１８：００』に変更いたします。

（３）　モーニングサービスの新設

　　　 １０／１より８：００～１１：００の間モーニングサービスを

　　　　始めます。

　　　　ホットサンド＋ミニサラダ＋ドリンク　５５０円

　　　　トースト＋ミニサラダ＋ドリンク　　 　４５０円

　　　　＊　ドリンクは定価４００円のものに限ります。

（４）　ドリンクの値引き額の圧縮

　　　　これまでケ－キやキッシュ等とドリンクのセットの場合、

　　　　またお代わり（二杯目以降）の場合、ドリンクを２００円

　　　　値引きしていましたが、１０／１より値引き額を１００円

　　　　に圧縮させていただきます。
　

＜本日のお知らせ＞は以上です。

☆本日も当ブログにお立ち寄り下さり有難うございます。

いま大好評のいちぢくのタルト

（ちょっと露光不足ですみません。）