最近は色々な品種のじゃがいもが
売られていますよね。
直売所で変わった名前の商品を見つけたので
買ってみました。
その名は「シャドークイン」。
確かに形はメークインの仲間だなと。
皮の色が濃いですね。
で、蒸して皮を剥いたらまぁビックリ！
最初「え、腐ってる！？」って思いました（笑
切ってみると中まで紫色です。
グラタンにしてみました。
質感はメークイン系の超ねっとり。
しっとり甘みもあって
とっても美味しいです。
煮崩れしないので煮物に向いていますね。
ただ色がものすごいので・・（笑
この色で美味しそうな肉じゃがを作る
自信は・・私にはないです。
ハロウィンには使えるかも。
それにしても「シャドークイン」なんて
洒落たネーミングセンスですよね。
一瞬腐ってるのかと思ったものが
途端に高貴な色に見えてきます。
ちなみに皮を剥いていて
指が紫に染まりました。
色素強い！