シャテル・ビュイ
ブルゴーニュ シャルドネ 2021
生産地：フランス、ブルゴーニュ
生産者：ビュクシー協同組合
品種：シャルドネ
色：濃いゴールド
香り：梨、白胡椒、白い花の蜜
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ●○○○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2025.3.15.Sat
購入日：2023.12.27
購入場所・値段：ソムリエ 10本で12100円
（１本あたり1210円、単品だと2959円）
穏やかなアタック、柔らかな甘味、
軽いワインなのかなと思いきや
しっかりした辛味がピリッと現れ、
酸味・収斂感も主張してくる。
パインの風味、優しい花感、
ミネラル感（石灰系→塩味）、
胡椒のピリッと感。
柔らかさとパンチを兼ね備えている
複雑で多面的なワイン。