キュヴェ ディスネ シャルドネ
30%オーク 2021
生産地：フランス、ラングドック
生産者：セバザンワイン生産者協同組合
品種：シャルドネ
色：落ち着きのあるゴールド
香り：石灰、おしろい粉
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ●○○○○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2023.8.12.Sat
購入日：2023.7.13.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品） 1518円
熟したパインの風味と甘味、
アルコール感もしっかり、
酸味と収斂感は強く息も長い。
石灰系のさっぱりとした食感、
ほのかにパッションフルーツ、
最後に塩味も加わってフィニッシュ。
温度が上がると風味がぼやけるので
よ〜く冷やして Go !!
スモークサーモンとは意外にも合わない。
バターサンド、チーズなどの乳製品、
きのこソースのハンバーグとはよく合った。