連休なんてだいぶ前の話になっちゃいましたが・・
連休中に食べた美味しいものを
記録に残しておきたいのでアップします。
３回に分けて書く予定です。
（詳細は端折りますが）連休中のある日
次女夫婦が両家の両親（＋我が家は長女も）を招いて
東京でフレンチ・ランチ会をしてくれました。
食前酒がわりに洋梨の炭酸ジュースで喉を潤して
ガッツリいただいたのは以下の５品。
前菜（写真左上）は新玉ねぎのブリュレ、
舌触り滑らかで卵の風味が濃厚でした。
添えられた山菜やホタルイカも美味しかった〜。
サクラカジキ（右上）はしっとりしていて
濃厚なムーレットソースがよく合いました。
お肉（中段）は焼き加減が好みドンピシャで
黒毛和牛の脂がトロリと口の中でとろけました。
お肉の下にはオマール海老や
リコッタチーズのかかった新じゃがも隠れてました。
リゾット（左下）は
フキノトウとカラスミの風味が効いてさわやか。
サックサクの白魚フリットがトッピングされていて
食感的にもいいアクセントになっていました。
ケーキ（右下）はいちごが香り高く
クリームには砕いたナッツが忍ばせてあり
見た目、香り、食感で満足させてくれました。
久しぶりのフレンチのうえに
次女夫婦の招待とあり、
また娘婿殿のご両親がとても素敵な方で、
美味しく嬉しく楽しい時間を過ごすことができました。