ヨーゼフ・ビファー アデラ
リースリング トロッケン
生産地：ドイツ、ファルツ
生産者：ワイングート・ヨーゼフ・ビファー
品種：リースリング
色：山吹色
香り：ケミカル（ビニール）、花
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ●○○○○強い
甘味：ドライ○○○●○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2021.1.1.Sat
購入日：2021.12.16.
購入場所・値段：コープ宅配 833円（500ml瓶）
カラメルは蜂蜜のような
濃厚ながらナチュラルな印象の甘味。
ややオイリーな舌触り。
石灰系のミネラル感の後フルーティな酸味が広がり
ここでようやくリースリングの雰囲気が出てくるが、
特有のパインの風味はほとんどなく
グレープフルーツ感が強い。
果実味の強さ的にはリースリングらしく
修練感がクセになって盃が進む。
おせち料理との相性も良く
特になますや豆きんとんとよく合う。