バロン・ド・レスタック 2019
生産地：フランス、ボルドー
生産者：カステル
品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
色・粘性：明るめのゴールド、粘性は中庸
香り：トロピカルフルーツ、樽、はちみつ
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ●○○○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2021.2.12.Fri
購入日：2021.2.1.5.
購入場所・値段：ベイシア 1097円
はちみつの風味とトロリとした甘味のアタック。
フルーティな酸味と石灰系のミネラル感。
程よいほろ苦さとオイリーな舌触り。
終始素直な味わいで余韻も短め。
シャープな酸味とりんごや柑橘の果実味が印象的で
最後にほんの少しカラメル感も。
全体的にスッキリとした飲み口で料理に合わせるのが吉。
マリアージュは万能系。
レスタックといえばセザンヌがよく絵に描いていたな
と（特にセザンヌ好きでもないのに）思い出し、
彼の作品と南仏の港町の風景を思いながらワインを飲んだら、
セザンヌがレスタックを愛した気持ちに迫れたような、
現地に行ってその気持ちを直に確かめてみたいような、
わくわくした思いが湧いてきた。