レゼルヴァ ドス・アミーゴス
トウリガ・ナシオナル 2017
生産地：ポルトガル、リスボン
生産者：ヴィディガル・ワインズ
品種：トウリガ・ナシオナル
色・粘性：ブラックチェリー色、粘性は中庸
香り：ジャム、スミレ、カンゾウ
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○●○○強い
甘味：ドライ○○○●○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2021.1.1.Fri
購入日：2020.12.5.
購入場所・値段：淀川酒店 1045円
強い甘味とジューシーな黒葡萄の果実味。
辛味の舌への刺激は胡椒やクローブのニュアンスを含む。
クリーミーで柔らかい印象。
意外にも素直で万能系のマリアージュ。
ポルトガルは料理も素朴で美味しいと聞く。
きっとワインも同じ感性で美味しく作れるのだろう。
トウリガ・ナシオナルはポルトガルの最高級黒葡萄品種。
皮が厚くタンニンが豊富で
骨格のしっかりした長期熟成に耐えるワインとなる。
熟したベリー系の香りにハーブ、カンゾウなどの
複雑な風味を持ち合わせ、
収量は多くはないがその品質の良さに注目されて
ポルトガル全土に栽培面積が広がっている。