エスパシオ カベルネ・ソーヴィニヨン 2011
生産地：チリ
生産者：ボデガス・イ・ヴィニェドス・デ・アギーレ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
色・粘性：クリアなガーネットと深紅の間、粘性は強
香り：ジャミーな甘い香り、湿り気を帯びたほこり、スミレ
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○●○○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2020.10.30.Fri
購入日：2020.10.23.
購入場所・値段：イオン 638円
柔らかな甘味としっかりした酸味。
葡萄やりんごを思わせるジューシーで爽やかな果実味。
注いですぐは強めのアルコール感があるがすぐに弱まる。
余韻に少しの苦味とシルキーな舌触り。
厚みはなく安ワインらしいサラリとした飲み口だが、
味わいはバランスがよく、
最後にかすかなミネラル感とコクまで感じられるのは
お値段以上の嬉しいおまけ。
マリアージュはほぼ万能で、
味噌汁やさつま揚げなどの和食とも合う。
牛ステーキと合わせると
ワインの厚み・アルコール感が少し増す。
ハンバーグ（豚肉）と合わせるとワインの苦味が増す。
ママレードジャムと合わせると
互いのフルーティな酸味が引き立ち美味しい。
ホワイトチョコなどミルク風味のスイーツとの相性が抜群。
この値段でこの味わいはコスパ高。
家にストックしておきたい気にさせられる。
同シリーズの白の記事 → ソーヴィニヨン・ブラン ◎