シャトー・モン・ペラ ルージュ 2016
生産地：フランス、ボルドー
生産者：シャトー・モン・ペラ（デスパーニュ家）
品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
色・粘性：深紅、粘性は強
香り：ほこり、ベリー、ウェハース
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○●○○○フルーティ
飲んだ日：2019.11.9.Sat
購入日：2019.9.25.
購入場所・値段：うきうきワインの玉手箱 1980円
しっかりしていながら繊細でシルキーなタンニンが印象的。
優しい甘味の後に酸味の舌への刺激。
さらにコクとミネラル感と苦味。
カカオとクローブのスパイス香がふんだんに広がり余韻まで。
ふっくらと芳醇な余韻を長く楽しめる良品。
マリアージュは万能系で、和食とも遜色なし。
相手によって自身の風味を柔軟に変える。
例：ヨーグルトと合わせるとワインがフルーティーに、
アボカドと合わせるとコーヒー牛乳の風味が出現。
