フクロウのイラストが可愛くてジャケ買いした１本
カンティーナ・サヴァ ポッジョ・パサーノ
プリミティーヴォ 2017
生産地：イタリア、プーリア
生産者：ファルネーゼ
品種：プリミティーヴォ
色・粘性：深いガーネット色、粘性は強め
香り：ベリー、きのこ、生クリーム、胡椒、ミント、チェリー
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○○●○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2019.5.10.Fri
購入日：2019.4.29.
購入場所・値段：イオン 1490円
濃ゆい！甘い！苦い！チェリー！チェリー！チェリー！
よく味わうとミルクの風味や青々したニュアンスも。
タンニンはしっかりしていながらとてもスムースな舌触り。
チャーミングな酸味とミネラル感（塩味）も。
香りも味わいも一見パンチがあるが
繊細で様々なニュアンスを内包している。
濃ゆい割にはマリアージュは万能系で
特にモツァレラチーズとは天国級の相性。
今までイタリアンワインの代表格の
モンテプルチアーノ種とプリミティーヴォ種の
違いがよくわからなかった。
（どちらも濃ゆい！というイメージで片付けていた）
今回日を近くして飲んでみて
少し違いがわかったような気がする。
どちらも比較的酸味が穏やかでスパイシー寄りだけど、
モンテプルチアーノの方は
フルーティな酸味とカカオやクローブ系のスパイシーさ、
プリミティーヴォの方は
チェリー感のある個性的な甘苦さが特徴的。
飲みやすさはモンプルの方が勝ちかな。
甘苦さのクセをうまくコントロールできれば
プリミティーヴォもコスパ感よく満足できるワインになりそう。