パリーニ ネロ・ダーヴォラ
生産地：イタリア、シチリア
生産者：テヌータ・ラピタラ
品種：ネロ・ダーヴォラ
色・粘性：ガーネット色、粘性は中〜強
香り：ベリー、鉄
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2018.10.22.Mon
購入日：2018.10.11.
購入場所・値段：コープ宅配 950円
シャープな酸味とほろ苦さがチャーミングな甘味を引き締め、
タンニンのビロードの食感とほんのりスパイスが加わる余韻へ。
フルーティな甘味からドライなスパイス香への流れは
牛肉にピッタリで、肉は肉肉しさが増し、
ワインはコクが増してよりフルーティにもなる。
その他、マリアージュに死角なし。