シッラ アモーレ キャンティ ビオ
2015
生産地：イタリア、トスカーナ
生産者：シッラ
品種：サンジョヴェーゼ 、カナイオーロ・ネッロ、コロリーノ
色・粘性：レンガ色、粘性は中庸
香り：ベリー、干し草、スミレ
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○●○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2018.5.4.Fri
購入日：2018.5.3.
購入場所・値段：コープ宅配 1058円
ぶどうの果実味と甘味を感じるアタック。
すぐにアルコール感が押し寄せドライな印象に。
ビロードタッチのタンニンと苦味。
後半はシャープな酸味がメイン。
余韻でコクとミネラル感が出現。
果実味を伴わない酸味と苦味が私の苦手なタイプ。
若いサッパリ感は気軽に飲める感じで悪くないけれど
やっぱりキャンティは私には合わないのかな。
マリアージュは難解。
○油揚げ、ミートソースパスタ、アーモンド、レーズン。
×ポテトサラダ、サクラマスの中骨チップス、煎餅、チョコ。