ピーター・イーランズ
ソーヴィニヨン・ブラン 2015
生産地：ニュージーランド、南島、マールボロ
生産者：イーランズ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
色・粘性：明るく輝くはちみつ色、粘性は中庸
香り：白ぶどう、オレンジ、洋梨、湿った猫の脇の下、
ピーマン、水色の小花（イヌノフグリのような）
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2017.5.14.Sun
購入日：2017.5.4.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品） 1490円
香りも味わいも非常に濃厚。
とろみのある甘いアタックから苦味を経て
果実味豊かな酸味へ。
白ぶどうからパインの風味へ変化する余韻。
マリアージュは万能系。
ただし、醤油と合わせるとワインの苦味が増す。
合わせる相手によってワインの風味が微妙に変化して楽しい。