シングル・ピーク ソーヴィニヨン・ブラン 2013
生産地：NZ、南島、マールボロ
生産者：シングル・ピーク・ワインズ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
色・粘性：柔らかみを感じる黄金色、粘性は中庸
香り：皮・軸を含めたマスカット、パイン、ピーマン、レモン
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2017.1.2.Mon
購入日：2016.12.18
購入場所・値段：やまや 1598円
甘酸っぱさの直後にパインとマスカットの風味。
樽香のような香りを伴った苦味がよぎった後は
オイリーな舌触りと再び鋭い酸味と僅かなミネラル感。
マスカット風味と酸味と僅かな甘味。
ソーヴィニヨン・ブランにしてはボリュームあり。
（マスカットの果実味や香りなど味わいは「らしい」と思う）
グリーンサラダ、なますを始めおせち料理全般、
スモークサーモンなど、
繊細なもの、和食、魚介類との相性も良く、
煎餅、ナッツ、チョコレートなどともOKな
万能マリアージュ。