*タイトル冒頭 "WN" は "Winemakers Notes" の略
ワインメーカーズ・ノーツ・バイ・アンドリュー・ピース
バッチ 106 シャルドネ 2013
生産地:オーストラリア
生産者:アンドリュー・ピース・ワインズ
品種:シャルドネ 100%
色・粘性:輝く蜂蜜色、粘性は中〜強
香り:樽、若いパイン、若い南国の果実、
___ケミカル(ビニール系)、ミネラル
ボリューム:軽い◯◯◯●◯重い
タンニン:控えめ●◯◯◯◯強い
甘味:ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味:まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味:スパイシー◯◯◯◯●フルーティ
飲んだ日:2016.11.2.Wed
購入日:2016.10.29.
購入場所・値段:イオン 1382円
すべての要素が濃い!けれどスルスル飲めるのは
長持ちする鋭い酸味でさっぱりした飲み口のおかげか。
パイン風味の苦味も主張が強く、
パイン風味は時間が経つほど強まる。
ヨーグルトとはあまり合わない(ワインの苦味が強まる)が、
チーズ、唐揚げ、大根とがんもどきの煮物、ドライフルーツ
など幅広いジャンルの食べ物と合う万能系。
セロリ、大根など苦味を含む食べ物と合わせると
ワインの苦味が和らぎ飲みやすくなる。