エデラ クリアンサ 2013
生産地：スペイン、リオハ
生産者：ボデガス・ビルバイナス
品種：テンプラニーリョ 100%
色・粘性：ややスモーキーな落着いたレンガ色、粘性は強め
香り：アルコール（昔嗅いだ母親の化粧水のような）、
＿＿＿黒く甘い果実（ベリー）、
＿＿＿口に含むとクローブ、パイン、タバコ
ボリューム：軽い◯◯●◯◯重い
タンニン：控えめ◯◯◯●◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯●◯◯フルーティ
飲んだ日：2016.6.19.Sun
購入日：2016.6.16.
購入場所・値段：コープ宅配 1058円
アタックは丸くふくよかで
かすかに生クリームやクローブの風味。
次第に酸味の刺激が強まり
パインの風味が顔をのぞかせる。
シルキーなタンニンの舌触りと
わずかに苦味を伴った酸味で
さっぱりとした余韻だが、
最後の最後に残るのは優しい甘味。
一連の流れはゆっくり。
魚介類と合わせると生臭さが際立ってしまう。
蒸したじゃがいもと合わせると
ワインがなぜかとても辛くなった。
その他の食べ物とのマリアージュは皆OK。
特に、ヨーグルト、オリーブ油、チョコレート、肉
との相性がとても良く、
ワインのいろいろな表情が楽しめる。
色がとても美しい。
落ち着いているのに華やか。
貞淑な熟女、みたいな。