珍しく国産。
ボトルやラベルの色合いから
勝手に白ワインだと思いこんでたんだけど
グラスに注いでみたらほんのりピンク色。
ピノ・ノワールの赤が効いてるのね。
これは・・ロゼ、にカテゴライズするべきなのか？
ちょっと悩んでロゼに決定！
高畠ワイン 嘉 スパークリング
＿＿＿＿ピノ・シャルドネ 2015
生産地：日本、山形県、高畠町
生産者：高畠ワイン株式会社
品種：シャルドネ、ピンノ・ブラン、
＿＿＿ピノ・ノワール、ピノ・グリ （全て高畠町産）
色・粘性：淡い珊瑚色、発泡性
香り：日本のワインらしい独特の香り
＿＿（↑ガソリン、タイヤ、オイル、部品など
＿＿＿＿車を想起させるミレラル？の香り）
＿＿＿サクランボ、ネクタリン
ボリューム：軽い◯◯●◯◯重い
タンニン：控えめ◯◯●◯◯強い
甘味：ドライ◯●◯◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯◯●シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯◯●フルーティ
飲んだ日：2016.6.17.Thu
購入日：2016.6.9.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品） 1799円
グラスに注いだとき上部に浮かぶ泡はすぐ消えるが
グラスの底から細かい泡が長時間上り続ける。
意外と強いがきめ細かい口当たり。
優しい色から想像する味とは違い、キリッと辛口。
とはいえ、アタックにはフルーティな甘酸っぱさも。
中間で極若いパインの風味。
余韻には苦味とトロミ感と鋭い酸味。
フルーティな印象が残る。
泡が私には強すぎるのでマドラーでかき混ぜ
泡を飛ばしてから飲んでみると
フルーティさがより感じられた。
繊細な味わいを含むドライさなので
気が抜けても美味しくさっぱりと飲める。
どんな料理ともよく合った。