この日夕飯に作ったのは野菜のチーズキッシュ。
それには軽いワインを合わせようと
この日に買ってきたばかりのこちら↓を選択。
アドビ レゼルヴァ シャルドネ 2014
生産地：チリ カサブランカバレーDO
生産者：エミリアーナ
品種：シャルドネ 100%
色・粘性：薄い黄色、粘性は中～弱
極々微発泡（舌では感じないくらいだけれど
グラスには小さな小さな泡がたくさんついてた）
香り：貴腐ぶどう、青りんご
口に含むとパイン、生クリーム
ボリューム：軽い◯●◯◯◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
舌にピリッと刺さる感じ（とても細かい）や
クリーミーな苦味が
熟したパイナップルを彷彿とさせる。
甘酸っぱさもしっかりあり、
印象はパインジュースそのもの。
フレッシュで元気なイメージの導入から
後半～余韻は丸みのある印象へ。
マリアージュは
相手によって微妙に味わいを変えながらも
ワイン自身の風味は壊れることなく
どんな料理ともそつなく合う。
ただし、淡白な料理との方がいいと思う。
（キッシュ、ヨーグルト、アボカド、ポテトなど）
チョコやレーズンなど甘いものと合わせると
ワインの苦味が少し増すように感じる。
店頭でいろいろなワインを見て迷いすぎて
半ば朦朧としながら（笑）買った１本で
買った時は気づかなかったけど
ぶどうは有機栽培で、かつ
フェアトレード商品だったんだね。
どうりでチリ産の割にはお高め（税込1522円）。
産地も実は勘違いしてたんだよ。
ラベルの下方に「EMILIANA」とあるから
エミーリア州を思い出して
すっかりイタリア産だと。
よ～く見れば中央に「CHILE」って書いてあるね、
ものすごく小さいけど。