仁樹（じんじゅ）さんは、済州島出身のたみさんの、
美味しい、家庭料理が味わえる、
韓国料理店です。
以前は、たみさんを、
「お母さん」と、呼ばせていただいておりましたが、
「私と同じ歳のランヨンは、ランヨンさんで、
何で、私が、お母さんなのよ！」と、
ご指摘を頂きましたので、
今後は、「たみさん」と、表記させていただきます（笑）
ちなみに、私が、お店で、
「お母さん」と言ったら、罰金です ＾＾；
ポッサム（奥）とチョッパル（手前）の盛り合わせ
私が、必ず注文する、一品です。
ポッサムは、茹でた豚の三枚肉です。
柔らかくて、豚肉の旨味を堪能出来ます♪
チョッパルは、韓国風味付き豚足です。
豚肉とコラーゲンの、異なる食感を楽しめます♪
まずは、サンチュ（サニーレタス）を手に取り、
ポッサムかチョッパルを載せます。
その上に、コチュジャンをぬって、
キムチと甘辛のネギを載せて、
包んで食べます。
ポッサムとチョッパルを交互に食べるのは、
永遠に続く、幸せのローテーションです♪
チャミスル
チャミスルは、韓国焼酎です。
眞露や鏡月よりも、甘めです。
これを、小さなグラスで、ストレートで飲むのですが、
にんにくや唐辛子を多く使う韓国料理に、
よく合います。
左は、サービスで出してくださいました、
チェイサーのお水です。
カムジャタン
これも、私の大好物です。
カムジャタンとは、豚の背骨を、ゴマの葉や、
じゃがいも・野菜と一緒に煮込んだ、
鍋料理です。
豚の背骨
この背骨の回りについたお肉が、
トロトロにとろけて、美味しいのです♪
勿論、手で持って、骨を分解しながら（笑）
かぶりつきます。
いつもは、最後に、ご飯を頼んで、
リゾットと焼き飯の中間のような、
ポックンパにして、食べます。
この日は、お腹がいっぱいになってしまい、
断念。。
仁樹さんの、この他の、私のお薦めは・・・
豚カルビ・サムギョプサル・マルチャン
ヤンニョムチキン・あんこう鍋・スンデ
純豆腐チゲ・キムチチゲ・テンジャンチゲ
河豚の唐揚げ・キムパ・トッポッキなど、
沢山あります。
仁樹さんは、お料理の美味しさは勿論ですが、
たみさんと、ご主人の黒田社長、
そして美人な、店長とランヨンさんの、
明るくて温かな接客が、嬉しいお店です。
仕事で疲れていても、
仁樹さんへ一歩入ると、
実家に帰ったような安らぎを感じます。
練馬で、本格的な韓国料理が食べられる名店、
仁樹さんへ、是非お運びください('-^*)/
仁樹
東京都練馬区豊玉北５－３１－７
０３－３９９４－９９６０
ランチ（月～金） １１：３０～１４：３０
ディナー（月～土） １７：００～４：３０
（日） １７：００～２４：００
定休日 基本的に無し