３０日も、歳末の挨拶回りです。
この日は、大泉の「海賊」さんと、そば処「更科」さん、
練馬の韓国料理「仁樹」さんへ、ご挨拶へ伺いました。
チョッパルと、サービスのおかずです。
普段は、おかずは、
もやし炒め＆キムチ＆おでん（韓国風つけ揚げ）という具合に、
少量ずつ、三品供されるのが多いのですが、
この日は、大盛チャプチェ（春雨サラダ）と、
これまた、大盛のキムチの、豪華二点盛りです。
チョッパル￥1000
最近、チョッパルを食する度に、感じるのは、
「味の進化」です。
以前は、今に比べると、味が薄くて、
韓国食材店で売っている、ワンチョッパルと、
味が似ておりました。
その後、使用する醤油や、煮込み時間を、工夫されたのでしょうか。
今や、他店では味わえない、“仁樹オリジナル・チョッパル”へと、
見事に、変貌を遂げられております。
豚足の肉の旨みを、存分に引き出す、味付けです。
コラーゲンたっぷりの、プルプルの部位と、
チャーシューを思わせる、柔らかな部位との、
食感の違いを味わうのが、楽しいです♪
この日は、仁樹のK社長が、
お店の営業中にもかかわらずに、抜け出して、
私を、近くのお店へ、連れて行ってくださいました。
そこのお店では、お逢いしました、Wマネージャーが、
同じビル内にある、同業他店へ、連れて行ってくださいました。
私が顔を売り、人脈が広がるように、
K社長も、Wマネージャーも、
身銭を切って、私を紹介してくださったのです。
その真心には、感謝しても、感謝し尽くせません。
この日は、気が付くと、午前０時を回り、
早くも、“大晦日”となっておりました（笑）
仁樹さんに居りますと、居心地が良過ぎるせいか、
いつも、午前様になってしまいます。。
皆様、本年も大変にお世話になりました。
明年も、ご指導・ご鞭撻のほど、
よろしくお願い申し上げます。
この日は、大泉の「海賊」さんと、そば処「更科」さん、
練馬の韓国料理「仁樹」さんへ、ご挨拶へ伺いました。
チョッパルと、サービスのおかずです。
普段は、おかずは、
もやし炒め＆キムチ＆おでん（韓国風つけ揚げ）という具合に、
少量ずつ、三品供されるのが多いのですが、
この日は、大盛チャプチェ（春雨サラダ）と、
これまた、大盛のキムチの、豪華二点盛りです。
チョッパル￥1000
最近、チョッパルを食する度に、感じるのは、
「味の進化」です。
以前は、今に比べると、味が薄くて、
韓国食材店で売っている、ワンチョッパルと、
味が似ておりました。
その後、使用する醤油や、煮込み時間を、工夫されたのでしょうか。
今や、他店では味わえない、“仁樹オリジナル・チョッパル”へと、
見事に、変貌を遂げられております。
豚足の肉の旨みを、存分に引き出す、味付けです。
コラーゲンたっぷりの、プルプルの部位と、
チャーシューを思わせる、柔らかな部位との、
食感の違いを味わうのが、楽しいです♪
この日は、仁樹のK社長が、
お店の営業中にもかかわらずに、抜け出して、
私を、近くのお店へ、連れて行ってくださいました。
そこのお店では、お逢いしました、Wマネージャーが、
同じビル内にある、同業他店へ、連れて行ってくださいました。
私が顔を売り、人脈が広がるように、
K社長も、Wマネージャーも、
身銭を切って、私を紹介してくださったのです。
その真心には、感謝しても、感謝し尽くせません。
この日は、気が付くと、午前０時を回り、
早くも、“大晦日”となっておりました（笑）
仁樹さんに居りますと、居心地が良過ぎるせいか、
いつも、午前様になってしまいます。。
皆様、本年も大変にお世話になりました。
明年も、ご指導・ご鞭撻のほど、
よろしくお願い申し上げます。