まるともさん、幸来さん、
そして、砂川パークホテルの本格中華麺と、
味わい深い、砂川ラーメンを堪能した私に、
一つの疑問が、湧き上がりました。
「この三軒のラーメンが、美味しいのか？」
「それとも、砂川のラーメンは、皆、美味しいのか？」
その疑問を晴らすべく、ネットを使って、在京調査。
ついには、我慢し切れなくなって（笑）、
私費を費やして、砂川へ飛び、
砂川のラーメン店を、食べ歩きました。
私にとって、北海道とは、
すすきのでも、小樽や函館でも、
知床でも、登別温泉でも、旭山動物園でもなく、
ただ、砂川だけなのです ＾＾；
最初に訪問したのが、味富味（あじとみ）さんです。
塩ラーメン \580
※画像は、初回訪問時ではなく、
本年１１月に、訪問した際のものです。
味付け玉子を、サービスしてくださいました ＾＾
「味富味さんの塩ラーメンを知らずして、
塩ラーメンの奥深さを、語ることなかれ」
これが、私が味富味さんの塩ラーメンを、
初めて食した際の、率直な感想です。
そして、本年、約二年ぶりに、
塩ラーメンをいただいたのですが、
この言葉が、鮮烈に、蘇りました。
厳選された数種類の塩がブレンドされた、
味わい深いスープは、まさにミネラルの洪水。
最後の一滴まで、味わい尽くします。
麺は、中村製麺所の、細麺です。
大ぶりなチャーシュが、またイイ味を出していて、
ラーメン一杯で、幸福感に浸れる、
「味富味ワールド」全開です♪
味富味さんのラーメンを、ひと言で例えるとすると、
「聡明な人が作る、毎日でも食べられるラーメン」です。
塩加減・脂の加減・湯の温度・麺のゆで時間・
そして、タレを温めるひと手間に至るまで、
ラーメンを知り尽くした人の、知恵と真心が、
随所に表れているのです。
次の機会には、醤油味のラーメンも、ご紹介します。
砂川駅から、徒歩２分の「中央市場」内にある、
さり気なく、凄い、入りやすいラーメン店です。
味富味
北海道砂川市東１条北２丁目１－１「中央市場」内
0125-54-1103
塩・醤油・味噌 各￥５８０（大盛は、５０円増しです）
１１：３０～１８：００（平日）
１１：００～１６：００（日・祭日）
定休日 水曜日
※土日祭日には、味付け玉子が、
サービスされます。