突然ですが、皆さんは、とんかつは、
ロースがお好きですか？それとも、ヒレがお好きですか？
私は、ロース派です♪
「肉の旨みは、ヒレが一番！」という声をよく聞きますが、
ロースの脂は、とんかつの美味さを、さらに引き立てる、
最高の調味料。
私にとって、とんかつとは、ロースかつのことなのです ＾＾；
「美味しいとんかつのお店を教えて！」
と、訊かれました際に、私が一番に名前をだすのが、
こちらのお店です。
練馬が誇る名店・とんかつ まるとしさんです。
http://gourmet.walkerplus.com/100029240001/
Cロースかつ定食
￥1700
堂々、２００ｇのロースかつです。
生パン粉を使用した衣は、香ばしく、
噛むと、サクサク音がします。
揚げ物は、揚げる油が悪いと、胸焼けをすることもありますが、
まるとしさんでは、心配はご無用。
ラードやごま油やサラダ油などを、独自の調合でブレンドした、
清々しい油で、カラッと揚げられております。
とんかつは、他にも、
Aロースかつ（80ｇ） ￥９５０
Bロースかつ（120ｇ） ￥１２５０
ひれかつ ￥１５００
等々、豪華なラインアップです。
特筆すべきは、Ｃロースプラスで、
何と、お肉の量は、２５０ｇです ・・；
ご馳走とは、“馳せ走る”と書きますが、
店主とおかみさんとお店の方々の、熱意と誠意で、
いつも気持ちよく、食事をさせていただいております。
体も心も温められる、名店です。
ＰＳ：
ロースかつの手前の小皿は、
まるとし特製ブレンドのソースです。
まるとしさんでは、常時三種類のソースと、
６・７種類のドレッシングが置いてあります。
私は、衣の上に、ソースをかけるのではなく、
画像のように、小皿にソースをいれて、
お刺身のように、お肉にソースをつけて、食します ＾＾
貧乏な食いしん坊の、浅知恵です（笑）