我が家の最寄り駅「豊島園」に、素敵なお店を見つけました。
「炭火ダイニング 高しま」さんです。
まずは、人気の一品３００円メニューから、三品をチョイス。
牛レバー刺し
その新鮮さは、輝く色にあらわれております。
馬刺し
サシ（赤身の間にある脂身）が、舌の上でトロけます。
和牛のユッケ
焼肉屋さんのユッケのような、甘ったるい味付けではなく、さっぱりとした味付けが特長です。
鯨のさえずり
鯨のタン（舌）です。
私は、人生で、初めて食しました。
くじらのベーコンと味が似ていますが、肉厚な分、鯨の旨味を存分に楽しむ事が出来ます。
三元豚の炙り焼き
炙るために、炭火焼きよりも、炭の風味が味わえます。
お皿が冷たい（常温）ので、お肉が冷めやすいのが、難点です。
ティーカップのように、お皿をお湯で温めておくか、ウォーマーを使うと、お肉の味がさらに引き立つと思われます。
宮崎地鶏の炙り焼き
かの東国原知事のお墨付き（笑）
宮崎地鶏は、肉厚で、コリコリっとした食感。
ご主人の、焼き物の腕が、地鶏の美味さを、十二分に引き出しております。
もち豚丼
私の一押しです。
もち豚が持つ味わいといい、焼き加減といい、味付けといい、文句なしの逸品です。
量も、〆で食べるには、最適です。
ご主人の、誠実なお仕事振りと、心のこもった温かな接客が印象に残り、再訪致しました。
他にも、厚木シロコロホルモンや、ラムジンギスカンや、日替わり鮮魚お刺身など、このお店ならではの美味が、目白押しです。
来訪者をリピーターに変えてしまう、名店です。
炭火ダイニング高しま
東京都練馬区練馬４－１５－１７
ガーデンヒルズ豊島園Ｂ１Ｆ
０３（３９９２）９９８９
http://ggyao.usen.com/0004019451/
「炭火ダイニング 高しま」さんです。
まずは、人気の一品３００円メニューから、三品をチョイス。
牛レバー刺し
その新鮮さは、輝く色にあらわれております。
馬刺し
サシ（赤身の間にある脂身）が、舌の上でトロけます。
和牛のユッケ
焼肉屋さんのユッケのような、甘ったるい味付けではなく、さっぱりとした味付けが特長です。
鯨のさえずり
鯨のタン（舌）です。
私は、人生で、初めて食しました。
くじらのベーコンと味が似ていますが、肉厚な分、鯨の旨味を存分に楽しむ事が出来ます。
三元豚の炙り焼き
炙るために、炭火焼きよりも、炭の風味が味わえます。
お皿が冷たい（常温）ので、お肉が冷めやすいのが、難点です。
ティーカップのように、お皿をお湯で温めておくか、ウォーマーを使うと、お肉の味がさらに引き立つと思われます。
宮崎地鶏の炙り焼き
かの東国原知事のお墨付き（笑）
宮崎地鶏は、肉厚で、コリコリっとした食感。
ご主人の、焼き物の腕が、地鶏の美味さを、十二分に引き出しております。
もち豚丼
私の一押しです。
もち豚が持つ味わいといい、焼き加減といい、味付けといい、文句なしの逸品です。
量も、〆で食べるには、最適です。
ご主人の、誠実なお仕事振りと、心のこもった温かな接客が印象に残り、再訪致しました。
他にも、厚木シロコロホルモンや、ラムジンギスカンや、日替わり鮮魚お刺身など、このお店ならではの美味が、目白押しです。
来訪者をリピーターに変えてしまう、名店です。
炭火ダイニング高しま
東京都練馬区練馬４－１５－１７
ガーデンヒルズ豊島園Ｂ１Ｆ
０３（３９９２）９９８９
http://ggyao.usen.com/0004019451/