豆乳鍋

初めて作った。


先に鰹節なんかでだし汁作って、具材を入れて一通り煮込んだら最後に豆乳をさらっと入れるのがポイント。でないと豆乳が分離しちゃうのだ。


肉団子も手作り。なーんと柿の種とピーナッツを砕いて入れました！お酒のおつまみは意外といい仕事してくれるのだ。


そしてスープの隠し味はお味噌(´-ω-`)


月曜からよく頑張りました!!料理って、やっぱりひと手間が大事だね。