こんばんは
今夜のスイーツはルピノーさんのレモンパイ
レモンパイ
ひらひらでかわいい生クリームの絞りに惹かれました
レモンの皮をまぶしてるからかとてもいい香りがする
パートブリゼ
上にはたっぷりのシャンティクリーム
間にはスポンジが2層ひかれていて、クリームに馴染んでとても美味しそうです
早速いただきたいとおもいまーす!
いただきます
その下のレモンのコンフィチュールは酸味がしっかりしてて、でも甘さもしっかり
ブリゼはサクッとしてて、しなびてなくてよきっっ
構成
レモンピール
シャンティクリーム
スポンジ
シャンティクリーム
スポンジ
レモンカード
パートブリゼ
生クリームはあっさりなので、印象薄めなところに
レモンのくっきりとした輪郭。
食感のあるパイにふわふわスポンジ。
このコントラストがとても良かったです!
ご馳走さまでした