こんばんは
今夜のスイーツはルピノーさんのレモンパイ
レモンパイ
ひらひらでかわいい生クリームの絞りに惹かれました
レモンの皮をまぶしてるからかとてもいい香りがする
パートブリゼ
それにレモンカード？というかレモンのコンフィチュール的なものがひかれていて、
上にはたっぷりのシャンティクリーム
間にはスポンジが2層ひかれていて、クリームに馴染んでとても美味しそうです
早速いただきたいとおもいまーす！
いただきます
パクリ〜
おいっしぃいいいいいいいいい
甘さ控えめの軽やかなシャンティクリームにふわふわのスポンジ
ほんのり塩気を感じるのはなぜだろう？
その下のレモンのコンフィチュールは酸味がしっかりしてて、でも甘さもしっかり
ブリゼはサクッとしてて、しなびてなくてよきっっ
構成
レモンピール
シャンティクリーム
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シャンティクリーム
スポンジ
レモンカード
パートブリゼ
生クリームはあっさりなので、印象薄めなところに
レモンのくっきりとした輪郭。
食感のあるパイにふわふわスポンジ。
このコントラストがとても良かったです！
ご馳走さまでした
