ザワークラウトを作る

先日、マクロビオティックのクラスでザワークラウトを作りました。
キャベツ1/4個をおのおのが刻み、ロリエとクミンシードもいれて持ち帰り1週間経ちました。
美味しそうになってきたよ。



ザワークラウトは発酵食品。乳酸菌摂り入れられる。
家でも作ってみようかな。
でも大量に作らないとだめね。