材料
・豚バラブロック 1パック
・卵 人数分
・大根 半分
・ねぎの青いところあれば。なければいらない。
・しょうがチューブ 適量
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・にんにくチューブ 適量
・大人はからし
①大根を半月切りにして、切れ目を入れておく。（味が染みやすいように。）
②肉を食べやすい大きさに切る。煮込むと小さくなるので、少し大きめに切った方がよい。
③ゆでたまごをつくって殻をむいておく。（ゆでたまご器便利！）
④鍋に大根を入れて水をひたひたに入れて茹でる。（下茹でなので、調味料はいれない。）
菜箸を刺してみてスッと刺さったら、火を止めて大根をザルにうつす。
⑤鍋の水分を拭いて油をしいて、肉を焼く。全面に焼き目をつける。
⑥焼き目がついたら水をひたひたに入れて、しょうがとねぎの青いところを一緒に入れて30分くらい茹でる。（肉の臭みをとる。）
⑦茹でたら肉をザルに取り出し、ねぎは捨て、鍋を一度洗う。
⑧洗った鍋に肉と大根を戻し、水をひたひたになるまで入れて、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、にんにくを入れて煮込む。
⑨20分くらい煮込んだら、③のゆでたまごを隙間に入れて一緒に煮込む。
⑩煮汁が少なくなるまで煮込んだらできあがり。