ちょっくら、
お隣の富山まで行ってきました。f(^^;)
天上が高く景観を活かした造りで スタイリッシュなラウンジ♪
お目当てはコチラの奥にのレストランで。
1991年からフランスのミシュラン3つ星を維持し続けているブルゴーニュのベルナール・ロワゾー・オーガニザッションと提携し。神戸北野ホテルの山口浩氏オペレーションのもと、ブルゴーニュのエスプリを知る谷口英司氏がシェフを務めてる...と聞けば1度は訪れてみたいと思うもの♪
広々としたレストランダイニング
フランスのレジオンドヌール勲章を模した赤いリボンがモチーフのマム・コルトンルージュをグラスで。
F1の公式なシャンパンでもあり。表彰式でシャンパンをかけられる勝利の美酒としても印象的♪
また名画カサブランカの有名な「君の瞳に乾杯」とグラスを傾けたのが このシャンパンだったりと。どーでもイイ雑学ばっか知ってる私 (。-∀-)
アミューズ
白エビ入りの空豆のスープの上にはモッツァレラのクリーミーなんがアクセントに♪
モッチリとした米粉パンにバター
マスと蕪のミルフィーユ仕立ての上にタップリなマスの卵♥
瞬間冷却で凍らせた西洋ワサビ
アイナメのソテーも素材の持ち味と、軽いソースを合わせる原則をしっかりリスペクトしてて。(°∀°)
栗粉パン
メインのイベリコ豚
おデザ♪
ラ・コート・ドール → 神戸北野ホテルのDNAが随所に感じられ。とっても美味しかったー。(≧∇≦)
富山県富山市春日56
076ー467ー5550
11:30～12:30(LO)
18:00～21:00(LO)
水曜定休
そのあとは1階のカフェへ移動し...。
折角だからテラス席で頂きました♪
ロケーションも最高だったし、また訪れたい素敵なレストランです。
ご馳走さまでした。(*￣∇￣)ノ"