少し前のお話です。
金沢では毎年11月6日午前０時にズワイ蟹が解禁され翌日には店頭に沢山の蟹が並びます。
※)イメージです↓
地域によって「越前蟹」「松葉蟹」だったりと呼び方はバラバラですが。
金沢では数年前から加賀の「加」と能登の「能」から取り『加能蟹(かのうがに)』となった
因みにズワイ蟹の雌は昔から『香箱蟹(こうばこがに)』と呼ばれている。
先日余りにも寒かったから、『よし坊』へおでんを食べに行ってきた(^∇^)
金澤おでん加盟店と書いた暖簾が
おでん種も地域によって特徴が出ますよね。
金沢のおでんにはロールキャベツが入ってると関東人に言ったら驚かれた(・_・)そんなに珍しいの??
でも知人の関西人に聞いたら普通って答えてたけど。
カニ面！
これは金沢しかないんじゃないかと思う♪ しかも、ここ「よし坊」はズワイ蟹の雄と雌の両方のカニ面が(´∇｀)
特に雌のオレンジ色した内子(未成卵)がすんごく美味しいの～( ´艸｀)
お友達と「イケメンよりカニメンだよね～」とか。「婚活より豚カツ
」とかおバカ話に花を咲かせていたら常連客らしきオジサンに笑われました(≧∀≦)
女同士だと、そんなもんさっ(笑) 勿論、好きな人の前だと言わないけどね
蓮蒸しにセリの炊いたんや、鯵のタタキ。他にも色々と食べたけど画像が多くなるから割愛(笑)
食後のデザートを頂いて女子トークは更にヒートアップしてしまったわ♪
どうやらこれが呼び水となったらしく('◇')ゞ
後日ガッツリ日本酒を頂きつつ、ズワイ蟹1杯まるまる完食してしまいました(･∀･)
…ちょっと呑みすぎてしまいピンボケ写真ばかりで。まともなのが少なかったけどね(*´д｀*)
これから益々寒くなり、日本海の味覚も更に美味しくなりますね
兼六園･ことじ燈籠
梅鉢紋
雪吊り
尾山神社
