こぶた茶

最近、料理について聞かれる機会が多いので、主夫ならではの手抜き法を紹介します。

これは、僕の料理の師匠である、Ｙさんに教わった方法です。

簡単に、料理にコクと深みが出ますので、是非、お試し下さいませ。

用意するものは、「こぶ茶」と「しいたけ茶」。

顆粒タイプの物です。

パスタを作るときに、茶サジで一振りづつ、パッと振り掛けます。

それだけ(笑)。

通常、ペペロンチーノにはベーコンやサラミが入ったりしますが、濃厚なダシが出るため、必要ありません。

他にも、野菜炒めにパッ。煮物にパッ。チャーハンにパッ。

一味も二味も違ってきます。

残念な事に、無添加の物は見つかりませんでした。

なので、入れすぎない様に、適量で。

使ってみた感想など、お聞かせ下されば、嬉しいです