こんにちは〜
むらじゅんです
今日は連休中日！いかがお過ごしでしょうか
私は日本酒＆スモークのマリアージュレッスン
このレッスンも、今年に入って３回目。
毎回日本酒が好きな方、スモークを学びたい方、日本酒が苦手なのに来てくださった方、などなどさまざまですが、今回はまさに呑んべえの会でした
今日に限らず、日本酒は好きでずーっと飲んでいるけれど、意外と知識としてわかっている、という認識の方が少ないことに気付きます
レッスンでは、もちろんそれほど深くはアプローチできませんが、本当にイロハの部分だけをお伝えしています
そんな中で、
それは知らなかったとか、
そうなんだ、面白い！！
と思ってもらえたら嬉しい
そんな気持ちでレッスンに臨むのですが、来てくださる方もみなさま多趣味な方が多く、いつも私がそちらのお話に刺激を受けてしまい、なんのレッスン？！なんていうことも。笑
今回も、ステキ女子４名さまご来訪で
楽しいひと時を過ごさせていただきました
まずはスモークのイロハのレジュメを見ながらの簡単な説明。
どんな機器を使い、どんな鍋かいいか、失敗しないコツなどをお話しし、その後にデモで４品ほどスモークします
スモーク時間も１０分〜２０分とまあまあ待ち時間があるので、その間も、細かい食材の選び方やそれぞれのポイントなどをお話したり、楽しいおしゃべりに花が咲いたりと全く静まることなく、スモークが完了！
不思議なのが、初対面の方しかいないときでもそんな感じでとてもリラックスしていただけるようで、私もそれが楽しみだったりします
その後は、おつまみの盛り付けタイム
これは私が一人でやるので、みなさまは写真を撮ったり、お仕事のこと、子育てのこと、お酒の話など様々に盛り上がり
そうこうしているうちに盛り付けが終わり、お待ちかねの日本酒試飲タイム
日本酒のイロハに関しては、飲みながらつまみながら徐々にご説明を進めていく感じで、もう楽しいしかありません！笑
先日の高島屋の日本酒祭りで、造り酒屋さんと話したお話なども交えながら、これもまた基本中の基本を学び、飲み、食べ・・・
だんだん気分が良くなってきてみなさん饒舌に
スモークも楽しいけれど、日本酒も知るともっと楽しいね
と帰られる方が多く、私もいつも幸せな気持ちになります
季節に応じて、日本酒のセレクトも少しずつ変えていこうと思っていますので、ぜひご興味のある方はHPからスケジュールをチェックしてみてくださいね
さてさて。
これからバルコニーに置くチェアなどを見にイケアに行ってきます〜
あ、もちろん運転はダンナさんで