こんにちは〜
むらじゅんです
今日は定期お料理教室でした＾＾
昨日のおもてなしコースレシピレッスンとはレシピが違い、
また明日はおもてなしコースレシピの出張お料理レッスンなので
買い出しややこし〜〜〜！
あれっ、明日のメニューは・・・
と何度確認したことか。笑
脳トレと思って頑張ります
さてさて。
先週の木曜日の手作りハムレッスンの火入れ報告が続々と届いております
ので、その中からいくつかご紹介しますね＾＾
I.Kさま（ロース肉）
「ハム、仕上げましんた！なかなかの出来栄えだと思います♪
ローズマリーが香る美味しいハムに仕上がりました！
大満足です！
今度は桃でチャレンジしますね♪」
→とっても立派なロース肉をお肉屋さんで切り出してもらってご持参してくれたKさんもともとは、ブログでレシピを見つけてご自身で作られたそうなのですが、思ったようにいかず（レシピが不完全で申し訳ありません
）今回ご参加くださったのですが、やはり自分だけで作るのと、一度目の前で確認しながら作るのとは違う！とおっしゃっていただき、レッスン中もメモもたくさん取っていただいていたのが印象的でした＾＾
火入れ加減もバッチリ！！私が理想とするお色です
これならもも肉でもうまくいくことまちがいないですねーー
ありがとうございました！
T.Aさま（もも肉）
「仕上げをして切ったらいい感じに出来上がりました！感動！
確かに小学生の娘には、ブラックペッパーが少なめの方がbetterでした。半分だけにしておいて正解！大人には良いアクセントになるね＾＾
ハム、瞬時になくなり、写真が撮れずごめんなさい！今日また漬け込みます♪」
→育ち盛りのお子さま二人のママさん、確かにテーブルに出そうものなら、写真を撮る暇もなくなくなりますよね・・・笑
ご自身が食べられたかが気になりますが
ハーブやスパイス使いも自分や家族の好みに仕上げられるのも、手作りならではですよね。
ぜひまたいろいろなハーブやスパイスを使ってみてくださいね
Y.Yさま（もも肉）
「リマインドメールをいただいた翌日に勇気を出して火入れしました！
うまくできたかと思いますがどうでしょう？！
婆所によって、レア具合が違うのもいい感じです。主人からお褒めの言葉をいただきました。今度はロースでチャレンジします！」
→とってもきれいなピンク色です！これなら、贈り物にしても喜ばれますね♪手作りならではの日の入り加減のムラも楽しんでいただけて嬉しいです！私も、端っこと真ん中、上と下、いろいろな食感が楽しめるので、場所によって使い分けたりしています＾＾
また、ロースでもうまくいくことまちがいないですね♪
みなさま、本当に上手に仕上げてくださるので、私の自信にもつながり、このハムのレッスンは楽しい以外の何物でものない時間となっています。
本当にありがとうございます
ブログを読んでくださっていて、来てみたいなーやってみたいなーと思っていただいた方もかなり足を運んでくださり、実際にお目に書かれる喜びも感じています
ぜひ、ご興味のある方は、一度お問い合わせくださいね
７、８月はレッスンの性質上行いませんが、９月後半〜１０月前半くらいからご希望ベースで再開しようと思っています。
４名さま以上で開催となりますので、お友達同士でお声かけの上、ぜひお日にちご相談ください
日○ハムや○藤ハムさんからクレームが来るのを目標に（笑）、続けていきたいと思っています