河内椎茸農園をご訪問させていただきました。

河内農園さんに訪問しました

相模原で、椎茸農園をやっていましたが今年西多摩郡瑞穂町に引越されました。まだこれから約1町歩の畑をつくります。楽しみです。

横山園芸さんに訪問しました。

先日、東京にある横山園芸さんにご訪問させていただきました。

清瀬市にあるエディブルフラワーを栽培している農園さんです。

栽培している花をひと通りたべさせていただきました。をたべるなんて、不思議な感じでした。

中でも美味しかったのは、酸味のあるベコニア、ワサビの味のするナスタチウムです。

高級レストランに卸しているそうですが、シェフのレシピを活かした花を添える食事は想像しただけで

素晴らしいです。和洋中華さまざまな高級レストランに卸しているようなので、それは横山園芸さんの

花かもしれません。

食べれる花なので、無農薬栽培です。この栽培にかける設備や手間暇は相当、大変だと思います。

（今回より約10年ぶりにブログを復活させていただきます）

八百屋さんは、太田市場で有機野菜を、買えるのか？

以前の書いた記事で、「有機野菜の市場占有率は、0.2％」という記事を書きました。

http://ameblo.jp/plusreason/entry-10559661710.html


有機野菜が、日本に普及しないのは、そもそも有機野菜を扱っているお店が少ないのでは？
という仮説で締めくくりました。




そもそも、少ない理由は、八百屋さんが、有機野菜を手軽に仕入することが出来ない？のでは無いか？という疑問がありました。

そんな疑問を持ちながら、日本最大の市場である太田市場での有機野菜は、どの程度
取扱いがあるのだろう？

先日、太田市場に行く機会が、出来たので、買参権がないと野菜を買えませんが、とにかく朝4時に起きて太田市場に行って疑問を確かめに行って来ました。

太田市場の早朝当日、まだ日が登らないうちから、ものすごい人達と車両であふれかえっていました。

初めての太田市場だったので、人に聞きながら、有機野菜のありかを聞くと
東京青果さんが、個性化園芸部という場所を設けていて、そのにあるかもという
情報がありました。（みなさん忙しく、殺気だっているのでやっとの思いで聞けました）



そこには、20品目程度の取扱いがありました。ただ、有機野菜というよりも。特別栽培や珍しい品種の野菜を取り扱っているとのことで、特に、認証の受けた有機野菜を扱っている訳ではないということでした。




やはり、太田市場では、八百屋さんが、太田市場の中で、簡単に、有機野菜を仕入れることは、難しい？のでは、と感じました。なにか改善の余地があるかもしれません。

そもそも、消費者のニーズがあまりないのかも、しれませんが、有機野菜を扱う八百屋が少ないと消費者も、購入する機会が少なくなることは、間違いないです。

短い時間で、太田市場を見させてもらいましたので、まだまだ、情報が不足しているかもしれませんが、「太田市場での有機野菜の取扱い」について、お詳しい方がおられましたら、教えていただきたいと思います。