働く女子の料理を基本でととのえる
パーソナル料理教室のなんばです。
みなさん、元気に今日も1日をどうせ過ごすなら楽しいおいしい幸せって感じれてますか？
全神経集中して…
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みんな楽しいことしましょー♡
やりたいことは他人の目など気にせずやったらいいと思う😆
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そんな私は今、すっごくいい
講座を作っています
みんなに届けれるもの
それは、
将来趣味でできる料理教室
完全版バイブルを作っています。
これはぜひぜひ、料理をやり始めたみんなに可能性あり♡
未来は明るいのよ絶対に😆
ぜひぜひお楽しみに♡
みんなのおうちに届けていきますね
今月の教室レッスンの様子
今年スタートした
新・和食コースのMOTTO
いろんな魚料理がたくさん学べて、料理の上達にうっとりしている生徒さんが続出。
そして、何といっても今の定番はこちら
今年は
秋刀魚がおいしいー‼︎
もう、脂がたっぷり
旬の秋刀魚をおろしてます♫
魚の使い方、そして、もうここまで作れたら
魚料理はフルでできると言っても過言ではない最高の和食クラスになりました。
今回は秋刀魚のみぞれ煮は、
簡単にいうと
揚げ出し豆腐の秋刀魚バージョンです。
お料理のレベルが上がれば、料理の応用は楽勝になります
いろいろ挑戦するから、定番料理がどんどん簡単になっていく、それこそ自分の料理にどんどんやっていく…
それが大人になって料理を学ぶ楽しさです♫
秋のMOTTOにはカワハギも登場。
肝がおいしい？そして、家で使う？
いつでも旬を使いこなせる人になるには
ここも抑えておきたい魚です
カワハギの煮付けは時間が大切♡
同じ煮付けでも他の魚と変えて、
ふっくらや柔らかい煮付けのポイントを抑えましょうね。
実はサブの…ベーコン酒蒸しの大根の胡麻マヨがぜひ食べてもらいたい
かぼちゃの煮物やお肉バージョンのつみれ汁など、これまでの和食でもやってない基本の料理が盛りだくさんです。
そして、皆さんにぜひ食べてほしい！
使えるようにってほしいかなりイチオシの魚！
カマス
脂ものってて、塩焼きや天ぷらが劇的においしいんです
うちの次男(5歳)がカマスの下処理をしてくれるんですが、息子も大好きな魚🐟
塩降ってくれて、絶妙の塩加減で！笑
前に相方とランチで行った魚料理専門店の定食屋さんで衝撃をうけた
カマスの塩焼き定食を再現できた晩御飯でした♡
でもレッスンでは磯部の天ぷらご紹介します。
今回は天ぷら粉から作りますので、レベル上がった感じしますよ
(天ぷら粉買い忘れたーというときにも大助かり)
ということで、MOTTOの秋もこれからぜひおすすめしたいコース♡
ちょっと気になってた方は秋のコースからぜひ挑戦してみてね
これから秋と冬は魚が特においしくなる季節なので楽しみに待っててくださいね
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
\節約・キレイ・ちゃんとご飯…結局ぜんぶここに繋がる/
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