山菜のダイエットと美容効果について

⚫️山菜のダイエットと美容効果について

こんばんは中田智子です。

山菜のパワー凄いですね～
実はゴールデンウィークにバーベキューをした後山菜取りをしました。
とは言っても私はワラビだけ、、、
たらの芽はいただきました。
そして、翌日早速天ぷらに

エッヘン＾＾卓上フライヤーがありまーす。（自慢げに・・笑）
ウフフ目の前で揚げて食べるのは最高ざんす（笑）
めったにできませぬが・・

舞茸と新玉も参戦^_－☆

そして、ワラビはかつおだしでお揚げさんと一緒に炊きました。

かなり美味しいと感じました。

ふふ、わかるお年頃になりましたかね～^ ^

そうそう、歳と言えば

バーベキューでみんなに食べてもらおうと、用意して行ったのに、作るの完璧に忘れてしまったお料理が⬇︎

あはは・・家で作りました。
シメジ、エリンギ、舞茸、なすび、カボチャ、乾燥トメイトとのハーブとニンニクと鷹の爪とオリーブ油タップリのイタリアンきのこ炒め！

美味しかった～^ ^

なんで忘れたのか？呆れました（汗）

そして頂き物の京都のお漬物

そうそう

今日のテーマは山菜のダイエットと美容効果についてでした。

とにかく私腸の調子が良くなったって実感してます。

お通じだけでなく調子がとても良くなってます。

山菜は

植物繊維が豊富で低カロリーです。

便秘解消効果や美肌効果あり

【たらの芽】

●血液中のビタミンEの濃度を上げる作用

●アンチエイジングの効果

●エラトサイドというサポニンの一種が含まれていて糖尿病を予防

●ブドウ糖の吸収を抑えて血糖値の急な上昇を抑える

●山のバターと呼ばれ、良質なタンパク質と脂質、ビタミン類も豊富

【ワラビ】

●カリウム、ビタミンB2、ビタミンE、葉酸

パントテン酸、植物繊維豊富

●便秘解消

●動脈硬化の予防

そうそう

アクは抜きすぎない方が良いとの事

アクにポリフェノールや抗酸化成分が含まれているからだそうです。

たらの芽を唐揚げにしてみたら、とても苦かったですが、まあ、好奇心で、、やってみなわからんから（笑）