●小松菜のカルシウムが骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防
こんばんはプラスムーブの中田智子です。
医学・健康情報サイトによると
小松菜のカルシウムが骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防とのこと
小松菜は、 貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成人病を予防するといわれるβ－カロチン（ビタミンＡ）、
風邪を予防し、美容に効果的な働きをするビタミンＣを豊富に含んでいる。
さらに小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的とのこと
ということで、今夜の夕飯
小松菜使ってます
人参・玉ねぎ・小松菜の下に何か隠れています。
さて、何が隠れているかな～？
正解は鶏肉でした。
自己流のお料理ですのよん
鶏肉は熱湯でさっとゆでます。
お肉を取り出し、残りはワカメや白ネギ人参を加えて生姜を入れてウエイパーを入れて中華スープに・・
取り出した鶏肉はスライス玉ねぎと一緒に甘い系のお醤油とみりん少々とスープで蒸し煮
※大阪には甘い系のお醤油ってないかも
福岡とか島根で私も知ったの～
しばらくして人参
しばらくして小松菜
鶏を取り出して、切って盛り付けたら
残りのお野菜のスープに少しだけといた片栗粉でとろみをつけて、
上からまぶして、簡単スピーディーに２品完成
もう一枚の写真は以前の撮っておいた写真です。
小松菜のお浸し
こちらは昔母が教えてくれたお料理
フライパンで小松菜をさっと炒め
お水を入れて煮えてきたら
コンソメを入れ、おあげさんを入れてお醤油はほんの少し足して、３分くらいで
ハイ＾＾出来上がり
こちらも超簡単
お気に入りです。