仲良しのお友達のお母さんのお手製の鯖寿司
竹の皮に包まれて
酢飯の味も絶品！
毎年、我が家に届けて下さいます。
毎年、今年で最後と言って作って下さるようです。
私も子供の頃母が作っていたのをみていたので、さらし布巾で巻いて、しめるのにも相当、力もいります。
酢飯を作るのも・・どの工程も大変です。まして年配の方にとっては
愛情たっぷりのお寿司です。
現在82歳のお母さんから何年、この絶品の味の鯖寿司をいただいたか、竹の皮で巻いて超本格的
ちらし寿司も毎年頂いて入るのですが、食べるのがもったいないほど目でも楽しめる絶品です。
酢飯の味は真似ができません。
京都の老舗の味なんです、なんでって
嵐山の新八茶屋さん の大女将さんでいらっしゃいます。
新八茶屋さんと言えば、プレミオピスタチオのジェラートが凄いんです。
イタリア・ジェラート国際大会・課題部門3位受賞されました。
本場イタリアジェラート協会「SIGA」で認定されたとのことです。
KTVのよ～いドン！やMBSのちちんぷいぷいや関西ウォーカー、ABC朝日放送などたくさんメディアでも紹介されています。
嵐山の渡月橋のふもとのお店です。
母と同じ年の方から愛のこもった、こんなに素晴らしいものを頂いたので、嬉しくて記事にしました。
いつもいつも感謝の気持ちで一杯です。
その日は鯖寿司が大好きな長男もいました。
家族が「コレはうまい！！」と大喜びでした。
「ご馳走様でした
」
「いっつも最高においしいです」
お友達から「母が今年が最後って言って今年も・・」と言って下さいます。
「来年も楽しみにしています
」と、あつかましいですが、お伝えしてもらいました。
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