筑後Villageの手作りお惣菜

柳川市で食サロンを営んでいます

質の良い食事と睡眠と健康について語ります

管理栄養士／上級食育アドバイザー

JMMA眠活眠育アドバイザー

大津由佳理です

********

今日は、大好きなお野菜の頂きものに恵まれました!!!

ズッキーニは、グリルにするのが好きだけど..　お買い物も控えているいま、常備菜も必要です。

塩麹レモンでもみもみ

明日には、おいしく出来てることでしょお

たのしみー

さて、昨日から研究中の麹ですが、、

保温10時間を経て、甘酒の結果✴️

見た目はこんなかんじ。

乾燥麹からの甘酒↓↓

生麹からの甘酒↓↓

見た目は、かわらないか、、生麹の方が少しトロ～っとしているよぅな？

味見をしたら、意外なことに

乾燥麹の方が、ほんの気持ち甘味が強い気が。

勝手な思い込みで生麹には、勝らないと思ってましたが、意外にも乾燥麹goodです

栄養価は、さほどかわらないよぉです。

人気の麹納豆には、やはり生麹が向いています。

リピーター様からのオーダーに忙しくしています。

ありがたいです　

話はかわりますが。

先日、HNGホールディングスさんを通してのご依頼で、惣菜の献立を考えて欲しいとのことで。

お手伝いさせて頂きました

筑後VILLAGE BFUさんで、現在テイクアウト惣菜、お弁当を販売しています。

木、金曜日の11:30～と、16:00～と2回。

こどもおかずは、300円で販売されています。

夕方はたくさんの手作りおかずが並んでいます。

是非是非、足を運んでみてくださぃね

ドライブスルーもあります

※ランチ営業は臨時休業中

当サロンMENUはこちら

ハッピーフードサロン
+Mate プラスメイト 

福岡県柳川市大和町鷹ノ尾673ー1

〈国道208号線   鷹尾信号より南へ100M〉

0944-76-5775

090-8356-5611