おからミートボールを作り置き

柳川市で食サロンを営んでいます

質の良い食事と睡眠と健康について語ります

管理栄養士／上級食育アドバイザー

JMMA眠活眠育アドバイザー

大津由佳理です

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こんにちは。

さてさて、今日はおからを使ったミートボールのご紹介

材料は(作りおき分)

鶏ミンチ肉　500g

おからパウダー　100g

玉ねぎみじん　100g

脱脂粉乳　大さじ1

すりごま　大さじ1

塩　小さじ1

こしょう

パン粉　大さじ2

片栗粉　大さじ2

おからパウダーに水を250CC加えて、もったりしたら、全ての材料をあわせこねます。

コロコロ丸めて、茹でます。

ほとんどがおからなので、あくはほとんどでません。

もちろんオーブンなどで焼いてもOK！

ここまで準備して、冷凍保存してもいいけれど、

私はもうミートボールにしちゃいました

旦那のお弁当に、ささっと入れられるように、味付けまでしておいた方が楽チンだから🎵

味付けは、まぁご家庭でてきと～に良いんだけれど。

今回は、

ウスターソース、有機トマトケチャップ、甜麺醤、発酵醤油、きび砂糖で味付け。

冷めたら3つほどに分けて冷凍

味付けなしの状態で保存したい場合は、白菜やキャベツと一緒に煮込んで中華風でもいいですよ

豚肉のお団子じゃないから味がたんぱく。

しっかりした味付けにした方がおいしぃです

お買い物にいけない&時間に余裕がある今。

常備菜助かりますね

ぜひお試しくださぃ。

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