柳川市で食サロンを営んでいます
質の良い食事と睡眠と健康について語ります
管理栄養士／上級食育アドバイザー
JMMA眠活眠育アドバイザー
大津由佳理です
********紫外線が肌をさすような季節になりました。
我が家も、先週運動会を終えましたが、
テントから出していた足にも、ビリビリと熱が伝わりました💦
けがもなく、熱中症で倒れる子もおらず、無事に終えたことは一安心。
太陽にあたったあとは、肌のケアも大切
活性酸素が爆増しているはずなので、シミやしわ予防にもアフターのフォローが絶対必要なのです。
肌のケアと言うと、基礎化粧品やパックなどを思い浮かべるかもしれませんが、
何も外側からだけのケアに限りません。
中からのケアも重要です
おすすめの野菜がこちら
トマトは毎日の習慣にして欲しい野菜No.1
トマトの成分と言えば、[リコピン]🍅
リコピンは、活性酸素を除去して、アンチエイジングに働きます
●野菜を生で食べるメリットは、食物繊維やビタミンCを逃がしにくいこと。
●加熱して食べるメリットは、かさが小さくなって沢山食べられることはもちろん、抗酸化力が高まることなのです。
野菜の種類によってその差はあるのですが、
このトマトのリコピンは、加熱しても生でもどちらでも効果を発揮するスーパー食材なのです
旨味成分のグルタミン酸を含むので、噛めば噛むほど口の中で旨味が広がります。
だから、ミニトマトはおやつにもってこい。
大きなトマトは、炒め物やスープにもおすすめです。
先日は、料理教室にて生トマトで酢豚を作りました。
参加者さまの中には、トマトを炒めることに抵抗がある人もいましたが、実際口にしたら、｢おいしい～｣と。
と。夏野菜は、自身が冷たいので、あたたかい太陽に向かってのびていきます。
そして、日中の強い紫外線に耐えて耐えて、それでも負けずに輝いているのです。
それは、野菜がもつファイトケミカルというパワーのおかげ。
だから、我々人間は、夏野菜が持っている素晴らしい成分をありがたく頂戴して、今年の夏ものりきりましょう
最後までご覧いただきありがとうございました。
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