柳川市で食サロンを営んでいます
質の良い食事と睡眠と健康について語ります
管理栄養士／上級食育アドバイザー
JMMA眠活眠育アドバイザー
大津由佳理です
********栄養指導のお仕事day
80～90歳の高齢者さまへの聞き取りです。
会場まで出向いて来られるだけあって、お元気
お食事の内容も、感心させられます。
あるご夫婦のお話。
朝は必ず昆布と鰹節からとった出し汁でお味噌汁、しかも8種ほどの根菜や野菜やわかめ、干しきのこ入りの具だくさんで
お昼は、軽食。
足が不自由な奥様が自炊をしているため、毎食は大変とのことで。
夕食は、週二回はたんぱく質を補うために刺身と唐揚げをメインに。
野菜はお浸しや胡麻和え、生野菜など..
ごはんは毎食100～120g
間食には、ヨーグルトと生りんご🍎
おまんじゅうなどは、ご夫婦で半分にするなど、工夫をして。
コーヒーは、糖質を控えるために最近ブラックにされたとか。
それから、毎食守っているのが、30回噛むこと。
脳の活性化、認知症予防だそうです
こんなスタイルが毎日の定番だそうです。
いかがでしょう。
年齢のせいもあり、体が思うようにいかない、、
と言う90歳弱の方が、これほど毎日｢食｣と向き合って生活されています。
と言う90歳弱の方が、これほど毎日｢食｣と向き合って生活されています。テレビ番組でも、高齢で元気な人をとりあげては必ず紹介されるのが食事方法です
食事は、薬のように即効性はないけれど、必ず積み重なって結果を出します。
生きることの基本の基本。
元気で健康な体は、神様が与えたものでもなんでもありません。
高い意識と努力を積み重ねた結果です
聞き取った食事内容も、
まごわやさしい(食材の頭文字をとって、バランスの良い食事方法をわかりやすく表したもの)
を、自然としっかりととりいれられてますね、、バッチリです
まだ若いから大丈夫
まだ病気をしていないから大丈夫
だから、好きなものを好きなだけ食べる！
で、本当に良いのでしょうか？
今食べているものは、10年後、20年後のあなたの体を作っています
未来のあなたから、過去の自分に感謝してもらえるように、今の｢食｣と向き合いたいものです。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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