地味ですごい国産食材

《食を通じて人をhappyに…》

管理栄養士／上級食育アドバイザー

大津 由佳理です

皆さん、海藻食べてますか？

キヌアやココナッツ、チアシードなど、海外の栄養豊富なスーパーフードがキラキラと出回っている中で、海藻ってなんだか地味ですよね。

しかも、毎日食べて欲しい食材

ま大豆、大豆製品

ごナッツ、ごま

わ海藻

や野菜

さ動物性たんぱく質

しきのこ

いいも類

に、入ってるのに、意外と毎日食べている人は少ないんです

しかし、結構栄養価が高いんですよ～

食物繊維でデトックス、お通じ改善

マグネシウム、カルシウムでストレスオフ

また、満腹になる上に低カロリー🙌

ダイエット中の方にはとても魅力的です。

また、冷え性に悩む方にも◎

海藻は、暗くて冷たい所を好みますね。

ですので、自身にしっかりエネルギーを蓄えています。

だから、冷え性の方にはとてもおすすめなんです

実は、海藻ってズボラな方には嬉しい食材なんですよ。

包丁を使わず、水に浸水するだけのものが沢山あるんですから。

私がよく料理に使うレパートリーは

サラダに水戻し海藻

玉子焼きにひじき

味噌汁に糸寒天

炊飯時に粉寒天 など、

わざわざ取り入れるというよりも、調味料やトッピング感覚で利用されると良いかもしれません。

ただし、海藻のとりすぎは、逆にヨウ素の過剰症が心配されます。

何事もほどほどですね

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