《食を通じて人をhappyに…》
管理栄養士／上級食育アドバイザー
大津 由佳理です
さて、前回ブログ記事の続きです。
結構塩分をとりすぎちゃったかな？
むくんでしまった！
血圧があがってしまった！
そんな場合は、塩分中のナトリウムを外に排出してくれる【カリウム】を沢山とって、体内バランスを取り戻しましょう～
普段から、カリウムを取り入れるよう努める事で、高血圧やむくみ、頭痛などを防ぐ事にも繋がります！
カリウムは、一般的に生野菜全般に含まれます。
調理工程を減らせば減らすほど、カリウムの流出を防ぎます。だから、茹でこぼして、さらに炒める。このような工程はカリウムどころかビタミンも無くなってしまいます
おすすめは、野菜コトコト温スープ
カリウムは水の中に溶けだすので、煮たスープは必ず飲みましょう。
＊塩を入れすぎない
＊化学調味料は極力控える
＊具沢山にする
に、注意して頂きたいです😌
また、カリウムが豊富に含まれる食材を意識するのも良いでしょう。
ジャンクフードや、居酒屋などでしっかり味がついたものを食べ過ぎた翌日の朝ごはんは、
納豆ごはん
ほうれん草の味噌汁（お浸しはカリウムが流れてしまいます）
バナナヨーグルト
最高のナトリウムリセットごはんとして、おすすめです😊
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