納豆麹 | 柳川市 管理栄養士が営む食サロン +Mate《プラスメイト》のブログ

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+Mate《プラスメイト》 仲間を+する交流の場となれば…との想いからつくられた『健康』を考える食サロンです。
福岡県柳川市大和町

管理栄養士で一児の母でもある私の日常と、食情報を気ままに書き綴っていきます。

《食を通じて人をhappyに…》

管理栄養士・上級食育アドバイザー
大津 由佳理です



お客様のオーダーで 納豆麹をつくりました。



納豆は基本的にタレをかけずにポン酢や醤油をおすすめしています。
ですので、このように納豆と米麹と発酵調味液を合わせておくと、日持ちがしますし日に日に発酵してくれて腸力アップ!

ご飯にかけてよし、野菜に和えてよし。
万能です。

わずか1個しかありませんが、今日取りに来て頂ける方は¥300/150gでどうぞニコニコ





ハッピーフードサロン
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